på ny bana.

 
Det är inte det lättaste att leva ihop med en jägare som mest bara rynkar på näsan åt mina påhitt
att äta mer veggo här i familjen (eller så är det just quorn han är emot?) 
 
Så när jägarsambon är på jobbet funderar veggoråttan på att prova på en ny bana såhär på fredagar i ensamhet och lagar starka linsbiffar med klyftpotatis och sweetchili sås till lunch. 
 
Mums vad goda! Faktiskt!
 
Efter en liten kall och uppfriskande familjepromenad tar nu en superförkyld veggokvinna helg här i huset. 
 
Och fredagsmyser till tacos gjord på köttfärs, hahaha ;-)

fettisdagen.

 
Halsen ömmar och skaver. Hostan rosslar. Och näsan rinner. 
 
Men en semla med vaniljfyllning satt som en smäck idag ♥
 

nutellaglass.

 
Någon som missade nutellans dag i fredags? 
 
Här kommer ett litet smaskigt glassrecept att mumsa på lagom till nästa fredag :) 
 

Nutellaglass
4 port

ca 350 g Nutella
5 dl vispgrädde

Lägg allt i en skål och vispa fluffigt. Häll över i en form och ställ i frysen minst 6 h.

Skopa upp glassen och servera med färska bär. 

MUUUUMS!!!

 

provsmakning pågår.

 
Provsmakning pågår för fullt här hemma inför nyår. Idag är det ett tips från en kollega som prövas. 
 
Och lillemann som inte gärna älskar denna typ av maträtt jublar varenda lördag 
"åhh, neeeejj, inte detta igen mamma!" 
Haha!! 
 
Nyårsvinet ska provsmakas till med - spännande ;-) 

pepparkakspannacotta.

 
Sista dagen innan jullovet för barnen!
Jag passar på att frukostfredagsmysa innan barnen är tillbaka med skolbussen redan om 2 timmar. Sedan är det mamma-barnmys dagen lång för till kvällen får jag invasion av ett gäng karlar från sambons jobb, så jag och barnen får pysa till Tacofredag hos mina föräldrar :)
 
Vad sägs om en pepparkakspannacotta på fredagen? 
Jätteenkla att göra - kan det bli så mycket juligare ♥
 
 Till 2 stora / eller 4 små glas

1 1/2 gelatinblad
3 dl vispgrädde
1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 knapp tsk pepparkakskrydda i påse

Serveras med grovhackad choklad eller pepparkakekross 

Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten i 5 minuter innan. Koka upp grädde, socker & kryddor.

Låt sjuda ett par minuter och ta sedan bort från plattan.

Krama ur vattnet ur gelatinet och vispa ner i gräddblandningen. Vispa ordentligt så att allt blandas.

Häll upp i glas och ställ kallt minst 4 timmar innan servering.

 
Ha en fin fredag ♥
 
 
 

snickerskladdkaka.

 

Att choklad är nyttigt för både kropp och själ, det vet vi.

Gör då en snickerskladdkaka och njut av en god chokladstund ♥

Snickerskladdkaka

150 g smör
2 dl socker
3 ägg
3 dl mjöl
1 dl kakao
1 förpackning Center eller annan choklad med kolafyllning

150 g mjölkchoklad
2 dl salta jordnötter eller cashewnötter

Smält smöret och låt svalna något. Vispa ihop ägg och socker lätt och blanda ner mjöl och kakao. Rör ner smöret och häll sedan smeten i en form med löstagbar botten (ca 20-22 cm, använd inte för stor form – dubbla i såfall receptet så den inte blir för platt/torr). Tryck ner godisbitarna i kakan. Grädda i 200 C ca 12 min.

Smält chokladen över vattenbad, rör ner nötterna och häll detta över kakan. Låt kallna i kylen.

 

årets blossa!

 
Vi smaskar på det sista av en öppnad flaska av Blossa 2012 (!!!)
Ja, jag vet att vi inte dricker så hemskans mycket glögg här i huset, Haha!  
 
Men årets Blossa 2015 står nu och väntar med andakt. 
 
Earl Grey smak - jag som älskar Te kan ju inte få en annan fullträff
 

äppel päppel.

 
 
Sambon tar tillvara på årets äppelskörd ner till den lite varmare källarvåningen och jag gör äppelmos på 2 kg äpplen.
 
Hyss in i frysen, så får vi se om moset blir gott till sambons frukostgröt. Jag själv håller mig borta från äppelmos nämligen. 
 
 
Med en överdos igår av nässpray, Ipren, Esperitox, Cold zyme och Echinaforce känner jag mig nu mycket bättre från höstens första förkylning *peppar*peppar* 
Vill för allt i världen inte stanna hemma från jobbet imorgon och missa all inkomst.. men som en vän sa till mig; det inte är någon som egentligen kommer att tacka mig för att jag går till jobbet sjuk.
Klok som en bok! 
 
Hoppas att ni har haft en fin helg ♥
 
 
 

dignande paj.

 
Äppelträdet svämmar över av stora, tunga äpplen. 
 
Regnet faller ner från stora, tunga moln. 
 
Vad passar då bättre än en äppelpaj gjord på äpplen från det egna lilla äppelträdet ♥

i kräftans sällskap.


Helgen hat gått i kräftans tecken och inte mindre än två kräftskivor har hunnits med! 

Länge leve skaldjur! För visst kan man leva bara på det :-) 

fredag!

 
Fredag är det ju varenda dag mitt i semestern :)
 
Vill du ha en god fläderdrink? 
 

2-3 msk flädersaft (ej utspädd)

4-6 cl gin

2-3 msk sockerlag

Sprite eller 7up

Blanda flädersaft, gin och sockerlag och fyll up glaset med läsken.

Servera med is och garnera med några skivor jordgubbar.

 

Ha en fin fredag ♥


över.

 
Nu är det över. Kalasandet. Iallafall för denna gång! Och vilken tur att jag fick ett kakfat av käraste syster så att jag får plats med alla gottigheter ♥

Men mest tur var nog att mamma och svärmor var så snälla att dela med sig när det blev tårta över, så att vi kan sitta och gotta oss nu medan minisarna sover ;-) 
 
Sambon med hans favorit, gräddtårta *urk* och jag med min favorit, hovets. 
Vilken tur att vi tycker olika!

efteråt.

 
Efter att ha stått utomhus i 2 timmar och tittat på ytterligare en fotbollsmatch som slutade med storförlust, var det gott med lite värmande mat i magen ;-) 

rawfood bollarna.

 
Nu ska vi bli så där farligt nyttiga förstår ni.
 
Nu är det slut med socker hit och socker dit, nu blir det ingen mer sötad yoghurt eller onyttigt ljust bröd. Nu ska vi äta sunt, miljövänligt och nu ska all ångest över att vi har för feta och stillasittande ungar bort.
 
En god tanke, ända tills barnen då fick smaka på de nyttiga rawfood bollarna som mamman så omsorgsfullt lagade till mellanmål. 
 
"Uärk, mamma, vad var detta?!! Det var nog det mest äckligaste du lagat" Sedan åkte de i soptunnan. 
 
Känner ni som jag att jag har en bit på vägen att jobba med? Och eftersom sambon är nötallergiker så har jag nu ett 10-tal härliga, nyttiga och alldeles underbara rawfood bollar helt i min egen ägo. 
 
Om det nu till förmodan är så att du själv vill provlaga, så kommer receptet här; 
 
130gr cashewnötter
130gr mandlar
130g russin
130g torkade aprikoser
 
Mixa hälften av mandlarna till mjöl. Lägg alla övriga ingredienser i mixer och mixa grovkornigt. Pressa i en skvätt citronsaft för att balansera smakerna. Rulla till 13 bollar och rulla dem i mandelmjöl. 
 

bakdagen.

 
Sommartid. Om man sover länge så blir dagen ännu kortare än räknat ;-) 
 
Eftersom dagen bjöd på grå himmel och regn satte jag fart redan efter frukost (eller så kan man kalla den brunch...) med att hinna med lite planerad bakning som jag tänkt sedan länge. Både mums-mums, kalljästa frallor och en citronpaj hanns med innan det var dags för lunch och pyssel med lite vårstädning och utröjning i uteförrådet där jag hittade allt möjligt att skänka eller att försöka sälja vidare medan sambon eldade en stor brasa med gamla pinnar från vår vildvuxna tomt. 
 
Och citronpajen då undrar ni? Snygg, men skjut mig vad sur, även för en sån som jag som älskar citron, haha!
 
 

den andra chansen.

 
Mello och andra chansen. 
 
Man kan undra om jag ger min allra första egengjorda smörgåstårta en andra chans med ;-) 
 
Hoppas att ni har en alldeles förträfflig kväll ♥

regniga lördagen.

 
En liten nyinköpt bukett med tulpaner står på köksbordet denna regniga lördag i februari. Kunde inte motstå ett kampanjpris! Efter att en kille och köpte vårt gamla kyl som varit ute på annons *weeyheeey* drog jag iväg på en liten shoppingrunda där jag gick och drömde mig bort i en större blomsteraffär (måste önska mig ett presentkort där när jag fyller!!)  Nu när vi har en större kyl storhandlade jag in veckans mat och åkte sedan hem och utfodrade de hungriga  hemma. Och mitt i maten tappade lillfisen sin andra tand, så det blev en större tumult mitt i hamburgaren ;-)
 

   
 
Hämtade glatt ut mitt nya traderafynd också, store killens nya windstopper, och blev ruskigt nöjd tills jag letade fram lillemans windstopper bland flyttlådekläderna och upptäckte att det var precis likadana *hahaha* (Avskyr verkligen när syskon har exakt likadana kläder nämligen). Ifs kan ju de använda jackorna på olika dagar, men det var inte direkt min lilla tanke. Blir till att göra- om- göra- rätt en annan dag.
 
 
Melodifestival ikväll. Vem hejar du på? 

Har hört min favorit Molly, som var med i första omgången, på RIXfm flera ggr och höjer volymen direkt. Synd att hon inte gick vidare....
 
Behöver du en ny efterrätt att avnjuta ikväll kanske? 
 
Denna är suuuuupergod och världens enklaste!

Köp vaniljglass av god sort. Koka upp ca 3/4 dl grädde ihop med 2 dl oboypulver.

Låt puttra 3-5 min tills det tjocknat något.

Ringla över glassen och strö över mortlade Mariannekarameller. 

MUUUMS!! Ingen sa ett enda ord när vi åt det förra helgen - ett gott betyg! 

Nu ska jag ut och eftermiddagsputsa upp lillemans gamla cykel. De växer så det knakar här i huset.

Blocket nästa anhalt!

Kram på er ♥

 
 

det ingen undgår.

 
Semledagen.

Undgår väl ingen ;-)

citroncheesecake.

 
Söndagkväll ♦
 
Har er helg varit till belåtenhet? 
 
Som vanligt säger det bara swisch!! Även om jag är ledig varje fredag tycker jag att helgen är alltför kort...
 
Medan sambon lyste med sin frånvaro var jag och barnen i ishallen och åkte runt på våra rangliga små ben ;-) Kul!! Sedan åkte vi hem och gjorde storkok på kålpudding för första gången i vårt liv. Ätit? 
 
 
Frozen cheescake / glass med citron

Denna cheesecake provade vi i fredags. Ni som känner mig vet att jag älskar citron i kakor, glass och efterrätter, det ska vara så att det liksom drar i kinderna :-) Gillade denna jättemycket, en frisk och god smak av citron (minste sonen bara; "bläää, mamma, avskyr den här...." haha, smaken som baken!). 

2 st äggulor

1 dl socker

1 tsk vaniljsocker

2 dl creme fraiche

1 citron, skal och saft

2 st äggvitor

1,5 dl grädde

6 st digestivekex

Vispa äggulor och socker. Rör ner vaniljsocker och creme fraiche. Rör i skalet och saften ifrån en citron. Vispa grädden tjock och rör i den. Vispa äggvitor till hårt skum och rör ner det. Smula 3 st digestivekex i botten på en löstagbar form, ca 24 cm. Häll över smeten och smula över de tre andra digestivekexen.

Frys ner i minst 5 timmar. Ta ut ca 20 min före servering.

 
 Muuuuuums!!!! 

marmorerad choklad.

 
Fick ett sms från en god vän.
"Ojojoj vilka goda godisar vi fick, kan inte sluta äta!!"
 
Såklart. Man blir väldigt lätt beroende! Här kommer receptet du absolut inte får missa :)
 
ca 24 st
250 g mörk choklad
75 g vit choklad
150 g nougat
 
Smält de båda chokladsorterna i varsinn skål över vattenbad.
Dela nougaten och smält den över vattenbad.
Klicka ut choklad och nougat i en form, ca 15*20 cm, med bakplåtspapper.
Klicka ut sedan skedvis, en sked med mörk choklad brevid en vit choklad och nougat osv.
När du skedat upp allt så dra försiktigt runt med ett skedskaft så att färgerna blandas lite, jämna till ytan.
 
Låt stå svalt tills chokladen stelnat, ca 12 tim. Skär upp i rutor. Förvara svalt.
 
Och njuuut ♥
(och se till att du får dem med mest nougat i - för hur gott är inte det?)
 

RSS 2.0